Lähiömuijan joulutervehdys

fullsizerender-1-copy

Fyysisesti täysin mahdottomia asioita:
• vain yhden sipsin syöminen
• oman kyynärpään nuoleminen
• piparkakkujen paistaminen polttamatta vähintään kahta pellillistä

Mutta koska ´tis the season olla masokisti, muutama yhdeksästä pellillisestä saattaa jopa olla palamatta. Jakamisen juhlan ja vuoden pimeimmän päivän kunniaksi valotan mm. maailmankaikkeuden kriittisimmän ihmisryhmän l. varhaisteini-ikäisten siskonlikkojen hyväksynnän ansainneen piparitaikinareseptin salat. Se on alunperin kehitelty Yhteishyvän numerosta 12/14 löytyneen sitruksisten piparkakkujen reseptin pohjalta. Ohjeessa tosin eräs ainesosista oli ”piparkakkumauste”, ja koska toisinaan hysteeriseen raaka-ainepuhtopiiperrykseen sortuvan lähiömuijan verkkaisestilaajenevaan herbaariseen tuntemukseen ei toistaiseksi lukeudu mystinen piparkakkumaustekasvi, tässä hieman tuunattuna:

Lähiömuijan mausteiset piparkakut
muutama pellillinen

Ainekset:

1,5 dl siirappia
2 dl sokeria
0,75 dl vettä
150 g voita tai margariinia
1 sitruunan raastettu kuori
1 appelsiinin raastettu kuori
1 tl (kuivattua ja jauhettua) inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
1,5-2 tl neilikkaa
1,5 rkl kanelia
ripaus suolaa
ripaus miel. jauhettua mustapippuria
2 tl ruokasoodaa
n. 8 dl vehnäjauhoja

Kiehauta siirappi, sokeri ja vesi kattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää rasva, kuoriraasteet ja mausteet. Varo raastamasta hedelmien kuorten alta mukaan valkoista möhnää, se on pahaa. Anna mönjän jäähtyä huoneenlämpöiseksi, käy välillä tarkistamassa maku sormella suoraan kattilasta (vartin välein on hyvä). Jäähtymisen jälkeen yhdistä jauhot ja sooda ja sekoita maustemönjään. Ei haittaa, jos taikina jää löllöksi: se jähmettyy jääkaapissa ja leipomisvaiheessa pöllytetään lisäjauhoja. Kääri taikinaklöntti muovikelmuun ja anna maustua yön yli jääkaapissa.

Leipomispäivänä tarvitset ihmisistä ja eläimistä tyhjän keittiön, ramboliinan ja punaviinipullon (täydempänä henkiseksi tueksi, tyhjänä kaulimeksi). Lämmitä uuni 200 asteeseen (175°C, mikäli uunisi on halpa ja/tai turhan innokas) ja vähennä tarvittaessa lämpöä aina n. kolmen pellillisen jälkeen. Jauhota leivinpöytä, kauli taikina käännellen ja pöytäntarttumistaestävää jauhoa lisäillen sekä ota taikinasta mahdollisimman vähän pääkalloa muistuttavalla muotilla muotopuolia piparkakkuja. Paista uunissa kolmesta nanosekunnista 8 minuuttiin noudattaen seuraavaa kaavaa: taikina paisuu ensin sentin tai kahden paksuiseksi ja lässähtää sitten äkkiä; tässä vaiheessa on kyse sekunneista ennen kuin koko pellillinen palaa. Älä multitaskaa kun pelti on uunissa. Oikeesti.

Mikäli jokavuotisiin jouluperinteisiin laskettava flunssakausi on sopivasti karkottanut luotasi myös perinteiset lainalapset, joiden kanssa on tärkeää koristella piparkakkuja tomusokerista ja kananmunanvalkuaisesta sotketulla pikeerillä, tuotoksesi sopivat upeasti aurajuuston ja viikunahillon sekä hyvän cabernetsauvignonin kanssa mutusteltaviksi. Paitsi jos PT:ni lukee tätä, mä teen näitä vain muille jouluviemisiksi.

Vanhan satanistisen perinteen velvoittamana lähiömuija haluaa kuitenkin toivottaa molemmille lukijoilleen tämän yhden melkein onnistuneen piparkakun myötä hienoa joulua ja kauhean vuoden 2016 muuttumista pian toivottavasti paremmaksi uudeksi vuodeksi.

fullsizerender-copy

Helvetin hyvää joulua!

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s